Safe, secure supply of grains with effective drying, storage and handl

The overall project purpose is to contribute to a safe and secure supply of grains and oil seeds by innovative, resource effective drying, handling and storage. The project aims to develop its innovation via technology development and to strengthen the competitiveness, resilience and sustainability of Swedish suppliers of drying equipment, producers of grains and oil seeds, farmers and the grocery trade, as well as to increase the food safety and delivery security for these globally important basic foods.

Effektiv och skonsam teknik för torkning och lagring av spannmål, oljeväxter och trindsäd är globalt ett viktigt utvecklingsområde för att minska energiförbrukning, förluster av torrsubstans och kvalitet men också för att undvika mögelgifter i vårt viktigaste baslivsmedel. Både svenska och internationella studier visar att cancerframkallande mögelgifter orsakade av för långsam torkning fortfarande är vanligt förekommande i spannmål. Investeringsutrymmet har traditionellt dock ofta varit begränsat då torkarna endast används några månader per år. De används till torkning av allt från raps till bönor, trots att de främst är utvecklade för de vanligaste sädesslagen vete, korn etc. Detta projekt fokuserar på innovationer för att enkelt kunna anpassa en tork till alla typer av sädesslag och kvalitetskrav med lägre energiåtgång och klimatpåverkan. Projektet fokuserar på dels konvektionsteknik, dels innovativ teknik med infraljudtorkning, mikrovågs- och infrarödtorkning. 

För att svenska tillverkare skall kunna bevara sin konkurrenskraft behöver de tekniskt ligga i framkant och kunna leverera resurseffektiva, skonsamma och användarvänliga torkar med hög kapacitet.

Avsikten med projektet är att utveckla innovativa, anpassade, energieffektiva torkprocesser och strategier för att följa kvalitet under lagring. Underlaget för torkprocesserna tas fram i laboratorie- och pilotskala och verifieras sedan i fullskala. I projektet som leds av RISE samverkar svenska exportinriktade torktillverkare, spannmålshandel, primärproducenter och rådgivare med fokus på utveckling av innovativa system för både nya och befintliga torkningsanläggningar för att öka deras energieffektivitet, mottagningskapacitet och användarvänlighet med metodik för att följa kvalitet under lagring.