Kontaktperson
Charlotta Löfström
Forskare
Kontakta CharlottaTrygg och säker försörjning av livsmedel och dricksvatten är nödvändigt för människors liv och hälsa. Det är grundläggande i såväl fredstida kriser som under höjd beredskap och ytterst i krig.
Livsmedelssystemet är ett komplext system som i normaltid bygger på fungerande global handel med just-in-time-produktion. Idag är hälften av all mat, varannan tugga vi äter, importerad. Sverige är i hög grad beroende av import. Vid kris och krig ställs vår nationella försörjningsförmåga på prov.
Livsmedelsförsörjning är en viktig beredskapssektor i det civila försvaret. Genom att stärka det civila försvaret ökar vår förmåga att hantera kriser och krisberedskapen stärks.
Livsmedel och dricksvatten i krisberedskap och civilt försvar handlar om att upprätthålla nödvändig försörjning till landets befolkning även vid störningar. Vid en kris som orsakas av extremväder kan konsekvensen av exempelvis en avstängd hamn innebära avbrott eller produktionsförluster i livsmedelskedjan. När nödvändiga varor, kemikalier, råvaror och insatsvaror förhindras att nå sin destination riskerar livsmedelsproduktionen att stoppas eller minskas.
RISE bidrar genom att stötta näringsliv och offentlig sektor med expertis kopplad till livsmedel och dricksvatten. Förutom att främja samverkan mellan olika aktörer bidrar vi med teoretisk och praktisk kompetens inom en mängd områden, såsom bland annat: