Livsmedel och dricksvatten inom totalförsvar

Trygg och säker försörjning av livsmedel och dricksvatten är nödvändigt för människors liv och hälsa. Det är grundläggande i såväl fredstida kriser som under höjd beredskap och ytterst i krig.

Livsmedel och dricksvatten i krisberedskap och civilt försvar

Livsmedelssystemet är ett komplext system som i normaltid bygger på fungerande global handel med just-in-time-produktion. Idag är hälften av all mat, varannan tugga vi äter, importerad. Sverige är i hög grad beroende av import. Vid kris och krig ställs vår nationella försörjningsförmåga på prov.

Livsmedelsförsörjning är en viktig beredskapssektor i det civila försvaret. Genom att stärka det civila försvaret ökar vår förmåga att hantera kriser och krisberedskapen stärks.

Fokus på att upprätthålla nödvändig försörjning

Livsmedel och dricksvatten i krisberedskap och civilt försvar handlar om att upprätthålla nödvändig försörjning till landets befolkning även vid störningar. Vid en kris som orsakas av extremväder kan konsekvensen av exempelvis en avstängd hamn innebära avbrott eller produktionsförluster i livsmedelskedjan. När nödvändiga varor, kemikalier, råvaror och insatsvaror förhindras att nå sin destination riskerar livsmedelsproduktionen att stoppas eller minskas.

RISE bidrar till uppbyggnad av livsmedelsberedskap

RISE bidrar genom att stötta näringsliv och offentlig sektor med expertis kopplad till livsmedel och dricksvatten. Förutom att främja samverkan mellan olika aktörer bidrar vi med teoretisk och praktisk kompetens inom en mängd områden, såsom bland annat:

säkra livsmedel och säkert dricksvatten
risk- och sårbarhetsanalyser i försörjningskedjor
omställning av produktion
livsmedel med förlängd lagringsstabilitet
flexibel produktion och tillverkningsberedskap
anpassningsbar teknik
resurseffektiva lösningar
mobila lösningar
funktionella livsmedelsförpackningar
certifiering av ledningssystem för kontinuitetshantering ISO 22301:2019 – säkerhet och resiliens

RISE Test och demo inom livsmedel och dricksvatten

RISE expertis inom livsmedel och dricksvatten

Mer inom livsmedel och dricksvatten på RISE

Vattenförsörjning – för daglig drift och kris (erbjudande)
Nyheter i dricksvattendirektiv för ökad resiliens och hållbarhet (berättelse)
Material i kontakt med dricksvatten (nätverk)

Till totalförsvar och krisberedskap på RISE

Webbinarier

Livsmedelsberedskap: Lagringsstabila produkter och frystorkad mat

Webbinariet vänder sig till dig som arbetar med beredskapsfrågor i en kommun eller en organisation. I webbinariet får du höra mer om tekniker för att producera lagringsstabila produkter ur ett beredskapsperspektiv och om hur Linköpiings kommun arbetar med frystorkning av mat för ökad beredskap.

Livsmedelsberedskap: Anpassningsförmåga för en osäker framtid

Det finns ett stort behov av att öka takten av uppbyggnaden av den moderna civila beredskapen. För att göra det effektivt behövs samarbete. RISE kan stötta kommunerna i frågor så som till exempel framsyn och scenarioanalys, resilient digitalisering, vattenförsörjningsfrågor samt via rådgivning till kost- och måltidsorganisationer. I det här inspelade webbinariet riktat till kommunala krissamordnare ville vi fånga upp kommunernas behov gällande civil beredskap.