Bahiru Tsegaye Ayalew

Bahiru Tsegaye är forskare på enheten Produktdesign på RISE Lantbruk och Livsmedel i Göteborg. Han doktorerade i biokemisk teknik vid Indian Institute of Technology Roorkee, Indien, 2020. Han brinner för att utveckla nya, heltäckande och integrerade bioprocesser som kopplar samman tvärvetenskapliga ämnen för hållbar produktion av mat, energi och material. Innan han började på RISE arbetade han med uppskalning och bearbetning av termoplastiska lignocellulosamaterial som postdoktor vid Chalmers Tekniska Högskola, Göteborg och Kungliga Tekniska Högskolan, Stockholm. Han har erfarenhet av olika termiska, mekaniska och reologiska karakteriseringsmetoder, Confocal FRAP-tekniker för att studera diffusion över växtcellväggar samt andra processrelaterade tekniker såsom extrudering, kompression ochformsprutning, fermentering, bakteriecellsodling och karakterisering. För närvarande arbetar han med ett projekt som undersöker mekanismerna för fiberbildning i köttanaloger.