Diana Owsienko Forskare Tel +46 10 722 33 92 E-post diana.owsienko@ri.se Ort Göteborg ORCID 0000-0001-6617-7579 Fråga mig om Fråga mig om Projekt Växtbaserade proteinisolat med lågt natriuminnehåll för hälsosam mat I projektet utvecklas nya processer och måltidsformuleringar för att producera hälsosamma, hållbara och välsmakande växtbaserade måltider som dessutom uppfyller kriterierna för nyckelhålsmärkning samt EUs rekommendatione… Projekt Rapspresskaka till goda och hälsosamma livsmedel Rapspresskakor är en underanvänd restprodukt från tillverkningen av rapsolja som har potential att bli en hälsosam ingrediens i livsmedel. Projektets syfte är att hitta effektiva och hållbara sätt att behandla rapspresskakorna för… Expertis Aromkemi Arom, doft, lukt - vi har alla verktygen