Hållbar Gård - Nyheter

Odlingsmanual för svenska linser, sötlupin och kikärter

I Sverige finns en stor potential inom odling, utveckling, förädling och export av växtbaserade livsmedel. Idag är odlingen av alternativa proteingrödor till livsmedel huvudsakligen småskalig och det finns ett behov av en mer storskalig odling och vidareförädling. En ökad konsumtion av svenska baljväxter driver på en ökad inhemsk odling av grödorna. För att odlingen av baljväxter ska bli mer lönsam behövs även fler förädlingsanläggningar, både på gårdsnivå och i industriell skala. Erfarenheter från ett nyligen avslutat forskningsprojekt kring odling av linser, lupiner och kikärtor har mynnat ut i en odlingsmanual.

Läs hela nyheten