Search
Search
Menu
Close
Close

Elizabeth Hörlin

Forskare/Projektledare

Tel
+46 10 516 65 66
E-post
elizabeth.horlin@ri.se
Ort
Stockholm
ORCID
0000-0002-4730-6328
+ Visa mer
Fråga mig om
Fråga mig om
Projekt

Drop it

Klimatförändringar har resulterat i vattenbrist på flera platser i landet och även kapacitetsbrist i dricksvattenförsörjningssystemen kan leda till brist på dricksvatten. Resurseffektiv vattenanvändning blir allt viktigare. Hushål…
Projekt

Consumer Demand for Circular Urban Living (CDCUL)

Ökar tillgången till delningstjänster värdet på bostäder i europeiska stadsområden? CDCUL är ett multinationellt forskningsprojekt som kommer att använda valmodellering och andra metoder för att avgöra om konsumenter är villiga at…
Projekt

Smakförbättring av köttanaloger med hjälp av hälsosamma fetter

Fett är en viktig bärare av aromämnen och kan därmed förbättra smakprofilen hos livsmedel. I det här projektet kommer RISE, tillsammans med AAK AB, NordArom AB och Orkla Foods Sverige, studera fettets betydelse för smakupplevelse …
Projekt

KAVA kartläggning av vattenanvändning

Allt fler dricksvattenproducenter i Sverige har utmaningar kopplade till att producera och distribuera efterfrågad vattenvolym året om. Genom att förstå vart vattnet tar vägen när flödestoppar inträffar kan VA-organisationerna pro…
Projekt

RealHOPE: Hantering av proteinläkemedel

Hur påverkar hantering protein läkemedel? Forskningsprojektet RealHOPE kommer att mäta verklig hantering av proteinläkemedel för att kunna utveckla nya metoder för att i framtiden bättre kunna simulera detta. Resultaten från detta…

Information till er som producerar eller säljer köttsubstitut

Här sammanfattar vi projektets viktigaste resultat på ett smidigt sätt.

Samarbete med Göteborgs Universitet

Ansökan som godkändes av FORMAS 2018 författades av flera forskare på RISE och Fredrik Carlsson på Göteborgs Universitet.

Påverkar matlagningsförmåga och matneofobi hur mycket konsumenter gillar köttsubstitut?

I denna studie undersökte vi betydelsen av matlagningsförmåga och matneofobi hos konsumenterna i hur de gillar och upplever bolognese. Bologneserna lagades antingen med nötkött eller med växtbaserade köttersättningar.

Hur tänker de som vill minska sin köttkonsumtion?

Denna studie syftade till att förstå de specifika hinder som finns för att acceptera köttsubstitut hos konsumenter som vill minska sin köttkonsumtion.

Konsumentens Emotionella Hinder

I detta projekt utfördes fokusgruppsdiskussioner kring köp, lagring och konsumtion av kött och köttsubstitut för att ta reda på vad det är som hindrar människor från att byta ut kött mot mer hållbara produkter.
Expertis

Att kvantifiera 'lagom'

En produkt ska inte smaka eller lukta för starkt - och inte heller för svagt. Det kan behöva vara starkt utan att kännas alltför stel, eller kännas mjukt utan att kännas som att det kan falla isär. I dessa fall letar vi konceptet …
Expertis

Vad står bakom konsumentens beslut?

Huruvida en kund gillar en produkt eller inte är ett mycket personligt beslut baserat på en mängd faktorer av varierande betydelse. Av denna anledning kan det vara mycket svårt att förutse.
Expertis

Sensoriska Jämförelser

Skillnader i (t.ex.) smak, lukt och känselsinnen påverkas av många faktorer med varierande styrke beroende på produkt och kontext. Vi reder ut vad som är viktigast, när, och varför.
Expertis

Att mäta skillnad i uppfattning

För svar på frågor som: Hur ökar varierande sötning uppfattad sötma? Hur mycket vikt kan vi ta bort från en kartong innan den blir märkbart mindre lyxig? Hur tjock kan ett skyddande lager innan synligheten märkbart försämras?
Expertis

Sensorisk analys

Produkter smakar, luktar, ser ut och känns på ett specifikt sätt när de kommer i kontakt med människor. Det enda sättet att veta hur produkter uppfattas av människor är genom sensorisk analys. Att veta hur produkter uppfattas kan …
Expertis

Perception, tribologi och psykofysik

Leverera önskvärda perceptionsupplevelser till slutanvändare genom ökad förståelse för hur materialegenskaper och processparametrar påverkar hur de känns.
Expertis

Konsumtion av hållbart protein

Det serveras omkring tremiljoner offentliga måltider i Sverige varje dag. Ett skifte till mer hållbara proteiner ger därför stor miljönytta i både offentliga måltider och i hemmet. RISE har expertis inom såväl offentliga måltider …
Expertis

Nudging

Nudging, eller puffar, är en metod för att skapa beteendeförändring! Genom olika nudgeverktyg kan du underlätta för dina användare eller konsumenter att göra bättre val – hållbarare, säkrare och nyttigare. Vi kan hjälpa dig att h…
Expertis

Konsumentforskning

Konsumentens upplevelse, gillande och köpbeslut är nyckelfaktorer för en framgångsrik produkt. Genom att ta in konsumentens upplevelser i alla faser av produktutvecklingen skapas en mer effektiv och lyckad process. På RISE arbetar…
Expertis

Beteende och beteendeförändringar

Varför gör vi människor som vi gör? Hur uppfattar vi, påverkas av och använder teknik, produkter och tjänster? Hur kan teknik vara ett stöd till att förändra ett beteende? Parallellt med utvecklingen av nya tekniska lösningar, så …