Möt våra medarbetare: Anna-Karin Karlsson

– För att leda utvecklingen och öka Sveriges försörjning och konkurrenskraft inom livsmedel behövs en hållbar och lönsam livsmedelsproduktion i hela landet, modiga och innovativa företag som vågar gå före, samarbete inom livsmedelssystemet och produktutvecklare i världsklass. Med min bakgrund från näringslivet är mitt uppdrag att vara länken mellan våra experter på RISE och livsmedelsföretag, myndigheter och andra intressenter inom matsystemet. Jag brinner för att forskning och ny kunskap ska omsättas i praktiken.  

– Inom FINEST fungerar jag som biträdande centrumledare, med särskilt fokus på samarbetet med våra partners från näringslivet och kommunikation. Jag håller också ihop arbetet som sker i värdekedjan kring svenska skogsbär. Det har varit intressant att följa arbetet i FINEST från de första stapplande stegen till dagens dynamiska samarbete mellan olika aktörer. Inom skogsbärsområdet har vi till exempel gjort en unik kartläggning av hur skogsbären flödar ut och in i Sverige, bärens hälsoegenskaper, konsumentattityder till skogsbär, flaskhalsar och sociala utmaningar i primärled och förädling samt tagit fram flera prototyper av nya produkter i samverkan mellan olika aktörer. Vi har lyckats skapa ett helt nytt nordiskt forskar- och företagssamarbete och flera nya bärföretag vill nu ansluta som partners till det fortsatta arbetet inom FINEST. Skogsbärsbranschen står mitt i en systemförändring med nya krav på social hållbarhet och arbetsförhållanden och FINEST har visat sig fungera bra som plattform för samverkan, innovation och följeforskning.